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quinta-feira, 29 de julho de 2010

Bolo delicioso de cebola - Receitas 2010 - 3/30

Gente, eu fiz a terceira receita nova do ano (das 30 que me comprometi a fazer - agora só faltam 27, haha!).

A receita abaixo, copiei do blog da Karen, que pegou do blog da Marly.

Bolo delicioso de cebola ou peixe
(de liquidificador)/ é mais ou menos como um suflê

Massa
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo culinário (ou ¼ de xícara de óleo e ¼ de xícara de azeite de oliva)
3 ovos
3 colheres (sopa) de queijo ralado (parmesão ou meia-cura)
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ colher (chá) de sal

Recheio
300g de cebolas cortadas em rodelas (ou fílés de peixe temperados com sal e limão)
½ xícara (chá) de cheiro verde picado
2 colheres (sopa) de óleo culinário
1 dente grande de alho socado
15 azeitonas descaroçada no momento e picadas (as que se compra já sem caroços não são igualmente saborosas)
1 colher (chá) de sal ou a gosto

Modo de Preparo

Ligue o forno em 180ºC.

Numa panela média, refogue a cebola e o alho (ou o peixe; caso escolha o peixe, junte a ele uma cebola e temperos diversos. Costumo juntar também ao refogado de peixe, uma xícara de chá de água, e um cubo de caldo de peixe ou bacalhau, deixo que cozinhe até o peixe amaciar e acrescento então uma colher de sopa de amido de milho, para “enxugar” a água).

Voltando à torta de cebolas, depois que essas amaciarem, junte o sal e desligue o fogo. Acrescente o cheiro verde e as azeitonas e deixe que esfrie.

Massa: bata todos os ingredientes no liquidificador. Misture o refogado de cebolas (ou de peixes) frio, à massa e ponha-a numa forma de buraco no meio untada e enfarinhada. Leve-a ao forno preaquecido por uns 45 minutos.

***

Caso decidam fazer a receita, sugiro que sigam a receita dos blogs citados (as observações no meio das receitas não são minhas, ainda não tenho propriedade para isso! :), porque eu tenho uma certa dificuldade de seguir as coisas, aí começo a inventar. Troquei as azeitonas por champignons, por exemplo, porque não gosto muito de azeitonas (são salgadas demais!). E coloquei bem mais cheiro verde e queijo do que o indicado... de diferente, foi só ;).

Os bolos das meninas ficaram bem mais bonitos que o meu (eu que como com os olhos), mas vou mostrar a minha obra, ok? =D

Comprei uma forma com um furo no meio especialmente para fazer esse bolo.

Por dentro ficou assim. O gosto ficou bom, embora a aparência esteja meio "assim" =D.

2 comentários:

Karen disse...

Ficou bom! O resultado final quase sempre é diferente do original! rs

aline naomi disse...

HAHAHAHA!

A aparência não ficou boa, mas achei saboroso ;D

Cozinhar é muito legal!