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segunda-feira, 16 de junho de 2014

Bacio di Latte - o melhor sorvete do mundo!


Quem me apresentou esta gelateria foi a May. É uma perdição. É o melhor sorvete que já provei na vida.


A Bacio di Latte foi fundada pelo italiano Edoardo Tonolli e pelo escocês Nick Johnston em janeiro de 2011. Edoardo trabalhava com finanças em Milão e, depois de passar seis meses no Brasil e retornar para a Itália (que acabara de entrar em crise), começou a pensar em concretizar o plano de abrir um negócio no ramo alimentício com o irmão - devido à crise, acreditava que abrir um negócio no Brasil era o caminho. Nick já morava em São Paulo e estava em busca de um negócio em que pudesse investir; ele encontrou o irmão de Tonolli (não sei se por um desses acasos do destino) na Suíça, que lhe contou sobre os planos do negócio.

 Edoardo Tonolli e Nick Johnston. Foto tirada daqui.

Pelo que li na revista Exame de 2012 e no site da marca, tudo foi bem planejado. Edoardo foi treinado por um mestre sorveteiro, e depois ele e Nick viajaram pela Itália em busca das melhores receitas e matérias-primas.

Acho que o segredo está na qualidade do sorvete mesmo. O sorvete de caqui tem gosto de caqui, o de banana tem gosto de banana, o de morango parece morango congelado, o de doce de leite... hmmm. O de pistache tem gosto de pistache mesmo, é incrível. Não é igual ao sorvete verde quase fluorescente da Kibon, que tem gosto de algo que lembra vagamente pistache, mas com predomínio de gosto de chiclete ou algo assim.

Hoje, pelo que consta no site, a marca tem nove lojas (Bela Cintra; Oscar Freire; Moema; Shopping JK Iguatemi; Shopping Morumbi; Vila Madalena; Shopping Ibirapuera; Shopping Pátio Higienópolis/Piso Pacaembu; Aeroporto Internacional de Guarulhos) e dois "carrinhos" (Shopping JK Iguatemi - 1º andar; Shopping Pátio Paulista - Piso Paraíso). Essas são algumas fotos da loja de Moema, onde fui hoje:



Bancos em forma de leiteiras:



Eram umas 20h30, e estava acho que uns 17ºC e a loja estava cheia. Fico imaginando como deve ser o movimento no verão...

Hoje fui de menta com chocolate, doce de leite e pistache:


Esse é o copo grande e custa R$ 13. Há o pequeno (R$ 9) e o médio (R$ 11). Independente do tamanho do copo, é possível escolher até três sabores.

Vale a pena visitar o site da Bacio di Latte e mais ainda provar pelo menos uma vez na vida esse sorvete dos céus!

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